Столовая

ЗАДАЧИ СТОЛОВОЙ:

Организация общественного питания, продажа полуфабрикатов и отдельных видов продовольственных товаров (при наличии разрешения).

ФУНКЦИИ СТОЛОВОЙ

• Планирование, организация и контроль общественного питания.
• Обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
• Своевременное обеспечение продовольственными товарами
  производственного и торгово-обслуживающего процесса.
• Изучение спроса потребителей на продукцию общественного питания.
• Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

Полномочия и ответственность структурного подразделения

Работники столовой имеют право:

• Получать поступающие в филиал документы и иные информационные материалы по своему профилю деятельности для ознакомления, систематизированного учета и использования в работе
• Запрашивать и получать от директора филиала и его структурных подразделений информацию, необходимую для выполнения возложенных на нее задач и функций;
• Вносить предложения по совершенствованию форм и методов работы Столовой

Работники столовой несут ответственность за:

• выполнение возложенных на Столовую задач;
• рациональное и эффективное использование материальных, финансовых и кадровых ресурсов;
• соблюдение работниками Столовой правил внутреннего распорядка, санитарно-противоэпидемического режима, противопожарной безопасности техники безопасности;
• своевременное предоставление в установленном порядке достоверной статистической, отчетной и иной информации о деятельности Столовой в бухгалтерию филиала;
• готовность Столовой к работе в условиях чрезвычайных ситуаций.